Сладкие рецепты

Привет всем! Сегодня пришла к вам с несколькими очень интересными рецептами, но о них позже. Сейчас отвлекусь на более приземленные темы. Я довольно-таки хорошо изъясняюсь на английском, но все же до профи мне еще далеко. Однако если у меня появится несколько иностранных читателей я буду транслировать все свои записи на инлиш)
А сейчас вернемся к сладким рецептам, все для десерта:

БАНАНОВЫЕ МАФФИНЫ (Веган)
3 банана
1\4 чашка сливочного масла или маргарина
1 чашка сахара
2 чашки муки
шепотка соли и гашеной соды
1 чашка рубленных грецких орехов
Растереть бананы, добавить масло (маргарин) и сахар, тщательно перемешать.
Просеять муку, добавить соль, соду, банановый микс. Мешать до полного растворения всех продктов.
Влить в формочки для кексов и выпекать при 360 градусах, проверить зубочисткой на готовность

ПЕЧЕНЬЕ "ЛЕДЕНЕЦ НА ПАЛОЧКЕ"
На 15 шт:
175 сливочного масла, размягченного
100 г сахара
1 взбитое яйцо
несколько капель ванильной эссенции
150 г простой муки
150 г блинной муки
несколько капель желтого и розового пищевого красителя (можно взять тот, что для яиц на пасху)))
молоко и абрикосовый джем
Взбить яйца и сахар. Добавить яйцо и ваниль. Просеять муку и порошок. Замесить тесто, добавив 1 ст л воды, если нужно. Порезать пополам. Замесить в одну половину несколько капель розового красителя, а другой окрасить в желтый.
Раскатать оба куска теста отдельно, подрезать, чтобы получились прямоугольники размером 25х18 см. Смазать желтое тесто молоком. Положить розовое тесто сверху, смазать снаружи молоком. Закатать с короткого конца рулетом, завернуть в пленку и охлаждать 20 мин.
Разогреть духойвку до 180 гр С. Смазать маслом 2 противня. Порезать тесто на 6 мм кружочки. Положить на противни на большом расстоянии. Воткнуть в каждую деревянную палочку (шампур или палочку для мороженого) сбоку в каждое печенье (если используете шампуры, обрежьте острые концы).
Запекать печенье 12-15 мин до золотистого цвета. Охлаждать 5 мин, переложить на решетку. Охладить. Намазать джемом в середне и посыпать посыпкой для торта. ( http://www.kuking.net/7_512.htm )

ЛЕДЕНЦЫ НА ПАЛОЧКЕ (Веган)
100г сахар
50мл воды
крупинка лимонной кислоты
пищевой краситель (можно от той же пасхи))

Растопить сахар в воде до вязкого состояния, не перемешивать. Когда сахар растает добавить лимонную кислоту и краситель. Вылить на тарелку или плоскую емкость, когда карамель слегка останет начать ее разминать и раскатывать. Когда карамель станет не прозрачной утрамбовать в емкости и добавить палочки, можно самому слепить кукую-нибудь фигурку)))

Коулрофобия или почему мы боимся добрых клоунов?

«… Мы спокойно гуляли по парку, как вдруг я увидела его. У меня сразу затряслись ноги, в животе все перевернулось, а в голове стучала только одна мысль: Нет, нет, нет. На меня смотрело выбеленное лицо с неестественно большими красными улыбающимися нарисованными губами. Это был Клоун…»

Это называется коулрофобия – паническая и неконтролируемая боязнь клоунов. C ней сталкиваются многие в наше время. Как показали исследования английских ученых, проводившиеся среди двухсотпятидесяти детей от 4 – 16 лет, многие опасаются клоунов, а некоторые из них даже боятся. Но не только дети и подростки, подчас и успешные взрослые страдают от этой фобии. Что удивительно, фобия распространилась в начале 21ого века, в 20ом веке она была экзотичной.

Другие исследования, проводившиеся в Интернете, показали, что из 100 опрошенных людей разных возрастов 84 не любят и бояться клоунов, стараются не посещать цирки и считают их юмор глупым и не уместным. Вот как был прокомментирован ответ «против»: «Почему-то мне кажется, что если люди и смеются над клоунами, то это скорее нервный смешок, чтобы скрыть напряжение... Сценаристы всяких ужастиков так и норовят впихнуть образ клоуна в какую-нибудь леденящую кровь сцену, наверняка, поэтому мое воображение теперь всегда дорисовывает клоунам огромные разделочные ножи...»

И не зря у большинства опрошенных клоун ассоциируется с ножами, бензопилами и прочим оружием. Всему виной экранизация романа «короля ужасов» Стивена Кинга. Снятый в 1990, фильм «Оно» рассказывает о клоуне, убивающем людей их же страхами, сохраняя на лице добрую улыбку. Это положило начало ужасов с главными героями в лице злых клоунов: «S.I.C.K.», «Клоуны убийцы», «Клоун», «Страх клоунов», «Дом клоунов», «Хороший клоун – мертвый клоун». Сценаристы нашли нужную веревочку общества, за которую удобнее всего дергать, чтобы добиться реакции панического страха.

Нельзя также обойти стороной проблему убийц, насильников и педофилов, которые профессионально работали или подрабатывали на ярмарках клоунами. Это возымело определенное воздействие на общество.

России же повезло чуть больше. Советские клоуны были мало похожи на тех убийц из фильмов и до конца 90ых годов фобия не получала особое распространение. Да и врят ли вспоминая таких клоунов как: Ю.Никулин, О. Попов, В. Полунин… вы ассоциируете их с убийствами или насилием. В их выступлениях юмор всегда был только добрым и милым, но это Клоуны мирового масштаба. Не всегда можно также лестно отозваться о клоунах из городских цирков или компаний вызванных на праздник, их профессионализм оставляет желать лучшего.

Многие же причины абсолютно подсознательные:

1. Лицо под маской или гримом. Это одна из главных причин, невозможно понять, что на самом деле думает и чувствует человек, хотя и сохраняет всегда на лице улыбку.

2. Быть высмеянным публично. Когда клоун выбирает кого-то из публики и начинает над ним потешаться, это только усиливает страх. Рассказ одного из страдающих фобией: «…Изначально я к ним вообще равнодушно относилась, доколе эти образчики девиантного поведения не сподобились наградить меня, пришедшую однажды в цирк, порцией своего ценнейшего внимания, вытащив, на манеж и сделав невольным участником их патологически-глупого фокуса…»

3. Экспрессивная фразеология и резкие движения, которые призваны привлечь внимание, в обычной жизни присуще психически не здоровым людям.

4. Детские воспоминания о плохом походе в цирк или увиденном фильме. Эти впечатления, как правило, самые сильные и несут свой отпечаток в течение всей жизни.

5. Аллергия на грим, краски, носы. До фобии это может и не доведет, но неприязнь точно появится.

6. Боязнь чего-то нового, непонятного, необычного. Как правило, действия клоуна непредсказуемы, невозможно угадать, что же он выкинет в следующий момент, это заставляет относиться к нему с настороженностью. А если следующее действие окажется опасным?

Но, как и от всех страхов, от коулрофобии можно избавиться и даже нужно. Можно конечно отказаться от цирка и просмотров фильмов с участием клоунов, но факт ли что вы не встретите их в реальной жизни? В самых сложных ситуациях может помочь только психолог. Но если появилась легкая антипатия у ребенка, то можно показать ему мультфильм или выступления добрых клоунов по телевизору или в цирке, в которых они являются положительными персонажами. При походе в цирк нужно обратить внимание, чтобы клоун был действительно профессионалом своего дела, и его программа была рассчитана для всех возрастов. Другой вариант, одному из родителей переодеться в клоуна и пообщаться с малышом. Также это помогает и взрослым – понять, что за маской скрывается обычный человек, со своей жизнью и заботами.
Получайте только положительные эмоции и не смотрите «ужастиков»

Чем питается карслон или мои впечатления о шведской кухне.

Побывав на родине Карлсона – в Швеции, мне посчастливилось попробовать национальную кухню. И узнать, чем же балуются все шведы, и Карлсон в том числе. Шведская кухня несет явный отпечаток народных скандинавских традиций и природных условий этой местности. Издавна шведы используют в кулинарии те продукты, которые способны вынести длительное зимнее хранение – соленья, маринады, копчения, а также жиры и сахар. Любая диета будет неуместна. Другая особенность – пристрастие шведов к достаточно простой и однообразной, но очень сытной «домашней кухне».
– Спокойствие, только спокойствие! У тебя есть какая-нибудь еда? Может, мясные тефтельки иди что-нибудь в этом роде? Сойдет и кусок торта со взбитыми сливками.
Малыш покачал головой:
– Нет, мама сегодня не делала мясных тефтелек. А торт со сливками бывает у нас только по праздникам.
Карлсон надулся...
– У нас сегодня на обед жареная колбаса, – сказал пристыженный Малыш. – Хочешь колбаски?
– ...Что ж, колбаса так колбаса. А знаешь, она не дурна. Конечно, с тефтелями не сравнишь, но от некоторых людей нельзя слишком многого требовать.
Говоря о тефтелях, Карлсон действительно не соврал. Эти мясные шарики не сравнишь с тем, что продают у нас. Мягкое и нежное мясо так и тает во рту. А если полить сливочным соусом, то, наплевав на фигуру, съедаешь всю тарелку.
К тефтелям и любому виду мяса обычно подается гарнир из овощей. Главным овощем в Швеции является картофель, наверно, из-за неприхотливости в готовке и выращивании. Его подают практически ко всему и в абсолютно разных видах. Самый необычный вид – это сладкий картофель с фасолью. Для русского восприятия кажется совсем уж странно, но шведы потребляют это с огромным удовольствием. Картофель также необходим для производства аквавита – скандинавского алкогольного напитка.
В шведской кухне практически не используются приправы и специи, отменный вкус блюд создается естественным отличным качеством исходных продуктов.
А помните ли вы великую фразу: «А мы тут плюшками балуемся»? Действительно, выпечка в Швеции всегда очень вкусная и свежая. А любил ли Малыш мамину выпечку? Вспомним текст: «...поставить перед ним чашку горячего шоколада и свежие плюшки. Все это Малыш очень любил. Еще на лестнице он уловил сладостный запах только что испеченной сдобы. А от маминых восхитительных плюшек с корицей жизнь делалась куда более терпимой». Да, плюшки с корицей – любимое лакомство шведских детей. Булочки являются обязательным компонентом и шведского кофейного стола. Еще одним знаменитым шведским десертом считается миндальный пирог. Каждая уважающая себя пекарня имеет собственный рецепт приготовления этого пирога.
Но вот кофе в Швеции, да и Финляндии лучше не заказывать, принесут очень слабый напиток, лишь слегка напоминающий кофе. Тем не менее, шведы и финны являются потребителями огромного количества кофе. У них есть специальный кофейные паузы во время работы, и ни один вечер не обходится без вечерних посиделок с кофе всей семьей.
Что касается алкогольных напитков, то в рационе традиционно доминируют крепкие напитки, однако в последние 20 лет увеличилось потребление вина и пива. Отношение к алкоголю в Швеции весьма осторожное. Рюмка спиртного, выпитая после работы, рассматривается как признак начинающегося алкоголизма. Алкоголь уместен для праздников, выходных дней и отпуска. В стране производится множество высококачественных алкогольных напитков – водка, виски, ликеры и настойки на местных травах и ягодах, пиво и т.д., но по-прежнему популярны различные пунши и грог.
Наверное, многие слышали словосочетание «шведский стол» («smorgasbord») – это своеобразный способ сервировки блюд, который завоевал популярность во всех странах.
В самой Швеции этот прием широко используется в гостиницах, а в ресторанах часто является составной частью меню, например закуски (иногда десерты) сервируются в виде «шведского стола».
Чтобы не быть голословной, предлагаю приготовить национальные блюда Швеции, а заодно и узнать, чем же питаются Малыш и Карлсон:

Шведские тефтели (Kottbullar)

Ингредиенты: 300 г говяжьего фарша и 200 г свиного; 1 яйцо; 1 луковица; ломоть сухого белого хлеба; 0,5 ст. молока; 1 стакан сливок (11%); 5 ст.л. топлёного масла; 1 ст.л. муки; соль, чёрный и белый перец.

Лук очистить, обжарить с маслом на среднем огне до мягкости. Хлеб залить молоком, размять, добавить взбитое вилкой яйцо, лук, смешать с фаршем, посолить, поперчить, сформировать шарики величиной с небольшой грецкий орех. Тефтели обжарить с маслом на сильном огне со всех сторон и отложить, сохраняя тепло. На чистой сковороде с 2 ст.л. масла обжарить муку в течение 2-3 минут, помешивая, влить сливки тонкой струйкой, помешивая, довести до кипения на малом огне, выпаривать до загущения, посолить, поперчить. Добавить тефтели, прогреть в соусе, подавать с картофелем и брусничным соусом.

Булочки с корицей

Ингредиенты: 35 г дрожжей, 125 мл сахара, 300 мл молока, 1 яйцо, 120 г масла, 1 ч. ложка соли, 1 ст. ложка молотого кардамона, 750 г муки.

Начинка:100 г масла комнатной температуры, 50 мл сахара, 2 ст. ложка корицы.

Для украшения: 1 яйцо, 2 ст ложка в воды, сахарная обсыпка

Измельчите дрожжи в миске и разведите их в нескольких столовых ложках молока. Растопите масло и влейте в него молоко с дрожжами. Добавьте остальные ингредиенты и месите тесто в кухонном комбайне в течение 10-15 минут. Накройте и дайте подойти 30 минут при комнатной температуре. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт примерно 3 мм толщиной и 30 см шириной и помажьте верхний слой растопленным маслом. Смешайте сахар с корицей и посыпьте сверху. Сверните тесто рулетом вдоль длинной стороны и нарежьте его на 25 кусочков. Положите каждый кусочек в бумажную форму срезом вверх. Переложите булочки на противень, накройте кухонным полотенцем и дайте подойти примерно 1 час, или до тех пор, пока они не увеличатся в объеме вдвое. Осторожно смажьте верх булочки кисточкой, обмакнув ее в смесь взбитого яйца и воды, и посыпьте сверху сахарной обсыпкой. Выпекайте в духовке при температуре 220 градусов в течение 5-6 минут. Дайте остыть на решетке.

Interview with Liisa - soloist band Strul.

The group Strul (wind in Swedish) was formed in the 2002nd year, the official date of establishment is considered to be 20 February. At one of the parties soloist Lisa and guitarist Paul met, talked, and then took up the guitar. Wrote a couple of quatrain about attending the party, they parted.... After few months they saw each other again and have been starting work together. After that, they has found and other musicians. Here it can be considered the founding group. Long process of rehearsals was beginning…
«We had a bit unusual rehearsal base. It was located in the attic, the private homes of Paul. ... One-fourth roof was glass. This is a huge window with a convenient window sill, where always stood cups, bottles, sheets with text and music ... On the floor laid a beautiful carpet. We have rehearsing only barefoot, it was muddle team »- describes rehearsal base soloist. Even is difficult to call this place the base, it was cozy den.
«The time, when we have just met, was the best, and I will never forget his charm, - remembers Lisa. – We had to work on more than one job to find money for tools and equipment ... Every evening we have been meeting and debating material and sound... Then we were like family, and gradually the house filled our dishes, toothbrushes, clothes, CDs» So lasted year…
The first exit on the public was held in the 2003 year. They played 5 songs in a small private club-based. Then they were regular participant’s concerts
In 2004, they offered to work in Prague. All were lyric, no tales of Cinderella, they were invited the grandmother of one of the band ... They moved there and happiest time started: clubs, local festivals, good rehearsal base. And the most importantly for them: no studio and commercial work, a maximum of naturalness.
«We almost didn’t appear to after-party, and often immediately after the concert we went home or in a small restaurant». They leaved a sense of mystery and puzzles...
But the tale end of the evening of 2nd January 2008, after the last concert. The decision was unanimous. The reasons? The reasons were many, but the basic - it is understood by each of them that they have all said within the group and stay better "on time" than prey ears of listeners squeezed works. Another reason - is that by the time the dissolution of all were family, the three of them children, so time is not enough, money too, but at the expense of close people also don’t want to work ...
This group can be considered unique, despite of: the successful presentations and permanent audience, they have never recorded a disc. They left at the right time. One of the few teams, which don’t worry about commercial success, money or fame. They only delight in self-expression and freedom of flight thoughts and feelings. Probably only then poems still sincere and music - fascinating. How unfortunate that those groups are fewer and fewer, and they won’t survive in a "pool with sharks of commercial music". The warmth of soul and sincere feelings is what you want to hear the music ... and that aren’t enough.

Что можно увидеть на обеденном столе Муми-троллей, или национальная кухня Финляндии?

Муми-тролли персонажи книги финской писательницы Туве Янсcон. Удивительная атмосфера царит в их доме в Долине. Здесь с распростёртыми объятиями примут любого, кто бы ни пришёл, усадят за стол, уложат спать, оставят жить «насовсем». «Муми-папа и Муми-мама лишь ставили новые кровати да расширяли обеденный стол». Что же можно увидеть на гостеприимном финском столе?

Рыба – главная и неотъемлемая часть. Муми-мама ее запекала, жарила, коптила, готовила на гриле, тушила в молоке, делала из нее супы, муссы, закуски, салаты. Полное разнообразие в ежедневном рационе.

Мясные блюда являются явным влиянием соседей с Европы. Того же Карлсона с мясными тефтелями. Но исключительно в Финляндии вы сможете попробовать мясо от оленины до медвежатины.
На гарнир обычно подается картофель – один из главных овощей северной страны. Особенно любят пюре, сделанное с помощью наижирнейших, но самых вкусных сливок. Остальные овощи распространенны гораздо меньше.

Супы готовятся исключительно на праздники. Это пошло еще с незапамятных времен, когда не существовало Долины Муми-троллей. Когда Финляндия была под властью Швеции, и именно под ее влиянием в стране был «холодный стол». Поэтому такие типичные супы, относятся к разряду важных блюд.

А вот выпечка пришла из России, и хоть сильно изменившись, все же заняла свое место на этом столе. Крупы, каши, пирожки, пироги, блины, оладьи, ржаные сухарики, которые мы можем встретить на полках российских магазинов. И самый знаменитый финский пирог – калакукко, рождественский деликатес из пресного ржаного теста, с начинкой из рыбы и бекона.

И, конечно же, практически во все блюда добавляют молочные продукты, их можно попробовать как с рыбой, так и с любым супом. Масло, творог, сливки, йогурты, молоко…. И это еще не полный список продукции, производимой на одной из молочных ферм Европы.

В северных лесах Финляндии и Долины Муми-троллей растет бесчисленное количество ягод. Их собирают практически всё лето. Морошка, черника, клубника, земляника добавляются как в десерты, кисели, джемы, варенья, муссы, желе. Так и во множество косметической продукции. Сладкоежки в Финляндии быстро поймут, где их счастье. Дети же любят полакомиться лакрицей – тянучками, сделанными из солодкового корня. Вкус они ,мягко говоря, имеют специфический, но финны от них просто без ума.

Несколько слов о нынешней кухне Финляндии:

Самым популярным безалкогольным напитком является кофе. Финляндия считается первой страной по его потреблению. В каждом офисе вы сможете найти кофемашину, для кофейных пауз в середине дня. Чай пьют мало, но это восполняется киселями и морсами, все из тех же ягод.

Финнов как правильно называются пьющей нацией. И не зря они заслужили такую репутацию. Самым распространенным алкогольным напитком у них считается водка. Наверно, как и в России употребляется для «согрева». Вторым напитком у них считается низкоалкогольное пиво, которое хорошо идет по вечерам с друзьями или в сауне. Финское правительство монополизировало алкогольный рынок, из-за чего цены на алкоголь достаточно высокие, но при этом даже самые дешевые напитки имеют хорошее качество.

Вообще финны уважают отечественного производителя и стараются приобретать только экологически чистые продукты. Перед тем как купить что-то в магазине, они долго и скрупулезно изучают этикетку, проверяя срок годности и состав. Но самое буйство красок расцветает на продуктовых рынках. Где лежат горы клубники и черники и килограммы свежей рыбы. Это все предлагается попробовать. Кто же не захочет задержаться в таком месте?

Каким бы ветром не занесло вас в Финляндию, пробуйте все. Такого сытного, вкусного и простого в России просто не найдешь. Но главное следить за фигурой, ведь мы существа вполне реальные, и от пюре, пирогов и прочей снеди можем легко поправиться.

Что посетить в Стокгольме в первую очередь? Ищите островок детства!

Если вы решите побывать в Стокгольме, столице Шведского государства, то наряду с городским музеем или Скансеном вы должны посетить дом сказок – Юнибакен. Этот необычный музей расположен на острове Юргорден и открыт круглый год, он собрал под своей крышей всех героев шведских сказок, таких, как Карлсон и Пеппи Длинный чулок. А все его выставки и декорации были выполнены под руководством самой Астрид Линдгрен.

Музей был открыт 8 июня 1996 года писательницей и членами шведской королевской семьи. Сейчас он уже 5-й по посещаемости в Стокгольме, и недаром: ведь каждый год по 300.000 посетителей. И конечно, местные жители просто души в нем не чают, бывают каждые выходные и обязательно всей семьей.

Первым, что вы увидите, войдя на территорию музея, будет площадь сказок. Здесь в своих домиках живут некоторые любимые герои детских книг: Муми-тролли, мальчик Альфонс Оберг, старик Петсон, его кот Финдус и многие другие. А дальше пешком или на волшебном поезде вы сможете посмотреть весь музей. При этом поезд обязательно будет делать остановки, чтобы можно было сполна насладиться выставками.

Следующая станция – дом самой сильной девочки в мире – Пеппи. Именно здесь воплотилась мечта Линдгрен, она всегда хотела сделать музей, в котором детям дадут свободу. В «Вилле Вверхтормашками» (именно так называла свой дом Пеппи) можно делать все: бегать, прыгать, лазить, примерять разные наряды и просто почувствовать себя внутри сказки.

Но самой главной выставкой музея является ожившие фрагменты сказок Линдгрен в миниатюре. Встречать вас будет большая полка с книгами «Оливер Твист» И «Робинзон Крузо», но при ближайшем рассмотрении это окажется гардеробом, где можно оставить верхнюю одежду. Вы сядете в повозку, которая будет то плыть, то ехать, то лететь, а маленькие человечки будут показывать свою историю, голос за кадром рассказывать вам про фрагмент.

Путешествие начнется от дома девочки Мадикен на хутор Катхульте, где Эмиль умудрился поднять свою сестру Иду на флагшток вместо флага. Затем вы пропарите над крышами стокгольмского района Васастан и попадете прямо в домик Карлсона, с типчным для него антуражем и беспорядком. Вы станете такими же маленькими, как крошка Нильс Карлсон, встретите Роню, разбойников и маленьких троллей в лесу ее отца Маттиса. Поездка закончится в райской стране Нангияле, где идет битва Братьев Львиное Сердце с Драконом.

Все дни в Юнибакене разнообразны, вы можете попробовать сделать маскарадный макияж или помочь детям в конкурсе умелых ручек, или посмотреть постоянно обновляющиеся выставки. Также это является самой большой детской сценой в городе, где каждый день показывают новые спектакли по мотивам сказок.

Чтобы запомнить визит в этот музей на долгие годы, стоит увезти что-нибудь с собой на память, в этом вам поможет сувенирный магазин с книжками Линдгрен на большинстве языков мира и другими милыми безделушками.

Такое едва ли можно увидеть где-то еще, вся любовь Астрид к детям отражена именно здесь, в этом месте. И невозможно остаться равнодушным и черствым, когда вокруг тебя страна детства – веселая и беззаботная. Дети просто теряют голову и готовы находиться здесь часами, а взрослые вспоминают свое детство, когда с книжкой под одеялом представляли, а какая же она, комната Карлсона, который живет на крыше?

Чей дух витает над Хельсинки? История его хозяйки

Молодой и быстро развивающийся город Хельсинки стал столицей Финляндии не так давно, всего лишь в 1812 году по указу русского царя Александра Первого, именно благодаря ему можно заметить некоторое сходство между Санкт-Петербургом и Хельсинки. Но если над Петровым градом витает дух Медного всадника, то символом столицы северного государства является обаятельная и вечно молодая статуя Хавис Аманда. Она венчает фонтан в центре города на торговой площади Кауппатори. Со шведского ее имя переводиться как «морская нимфа», сам автора называл ее «Русалкой», а местные жители со временем прозвали ее просто «Манта»

Сама статуя сделана из бронзы и высотой 194 см, а вместе с гранитный фонтаном, целых 5 метров. Аманда появляется, как Афродита, из пены морской на скалистый северный берег, с плещущимися вокруг нее рыбкам. У ног Манты, на пьедестале, фонтана находятся четыре льва, из пасти которых извергается вода.

Создателем статуи является Вилле Валгрен. На момент появления проекта статуи бОльшая часть финской культурной элиты уже поставила на нем крест. Поэтому проект мог бы так и остаться на бумаге, если бы на мнение общественности не повлиял друг Вилле, знаменитый финский архитектор и художник Альберт Эдельфелт. Он убедил дать средства на создание статуи и в 1906 их наконец-то выделили. Вилле тут же уехал творить в более раскованный и легкий Париж. Прототипом для статуи послужила девятнадцатилетняя француженка Марсель Деликини. И хоть сам проект хранился в тайне, европейские корреспонденты все же выведали секрет. Французы писали, что статуя «очаровательно интимная» и хотели украсить ей одну из своих улиц, а немцы отнесли ее к разряду «радостного искусства». На волне восторга статую перевезли в Финляндию, и 20 сентября 1908 произошло ее открытие.

Появление Аманды на одной из центральных площадей города вызвало большой резонанс в обществе. Финляндия – это все же не Италия, и там, в начале 20 веке обнаженная женская фигура являлась чем-то новым и необычным. Дамы считали, что скульптура унижает женское достоинство: она выглядит как легкодоступная француженка, а львы на подножии изображают мужчин с животными инстинктами. Сам Вилле оправдывался, что является большим ценителем женской красоты и ни в коем случае не хотел оскорбить женщин. Благодаря восхваляющим отзывам европейской прессы, а также небольшой группе финско-шведских сторонников работа получила широкое признание, а горожане начали видеть в ней хозяйку города.

Со временем местные жители полюбили ее и придумали несколько забавных традиций. Первая появилась в 30ые годы – на праздник Ваппу или день студента, который проходит30 апреля. Ровно в 18.00 на голову Аманде надевают белую студенческую шапочку, а в сам фонтан добавляют мыльной пены. А самые смелые даже залезают на фонтан и целуют Манту в губы, чтобы в следующем году везло и в любви, и в учебе. А когда в 1995 году финская хоккейная сборная завоевала кубок мира, веселый народ нарядил ее в национальную форму.

Доныне Хавис Аманда стоит на своем законном месте и радует местных жителей и туристов легкостью и кокетством.

Free Hugs - как подарить улыбку прохожему

Однажды наткнулась в интернете на ролики: люди ходили по улицам, с высоко поднятыми табличками Free Hugs (бесплатные объятия), обнимались с любыми желающими. И прохожие: дети и взрослые подходили к ним, не принимая за маньяков или сумасшедших. Я смотрела, не отрываясь, так необычно это казалось. Зачем они этим занимаются? Как? Где? Кто?

А пошло это все из Австралии, Сиднея, когда Juan Mann, вернувшись из Лондона, домой, осмотрелся по сторонам и ощутил себя ужасно одиноким. Люди встречали друг друга – обнимались и целовались, только ему некого было обнять. Тогда он взял маркер и кусок картона, написал FREE HUGS, вышел на главную улицу города и поднял табличку высоко над головой. Так прошло 5, потом 10 и 15 минут. Людской поток протекал мимо, либо не обращая на него внимание, либо смотря с огромным удивлением и подозрением. Но спустя 30 минут подошла леди, у нее недавно умерла дочь, а потом собака и она осталась совсем одна. Ей было грустно, одиноко и разные мысли лезли в голову. Они обнялись, и вот она опять улыбалась и хотела жить. Но власти Сиднея оказались против бесплатных объятий, для такого вида деятельности нужна была страховка публичной ответственности (стоимостью 25 млн. долларов). Даже тогда Juan не сдался, он подал петицию, под ней подписались 10.000 человек, и он вновь обрел право объятий.

Записав один из дней обнимания на камеру, положил ролик на музыку группы Sick Puppies. Выложил в интернет. Песня стала символом этой акции, а по всему миру появились тысячи последователей, практически во всех стран Франция, Германия, Англия, Япония, Америка, Китай, Корея, Дания, Швеция…. А позже даже написал целое руководство: как проводить и главное цель.

«Как жаль! - думалось мне, - что в России такое не устроишь. Люди наверно не поймут, или вдруг милиция загребет…» Но нет, даже Россия присоединилась к этому движению Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург.… Везде люди выходят подарить друг другу улыбки и объятия.
В Швеции же пошли дальше. Их акция называется KRAM (объятие), она более целевая. Продаются значки с названием, при покупке все обнимаются друг с другом и с продавцами. Все вырученные средства идут на благотворительность.

Основной контингент участвующих составляют подростки, но чтобы пережить катарсис, нужно быть более зрелым человеком. Пройти отчаяние, боль, одиночество, прийти к осознанию того, что все люди – братья, даже если они не знакомы друг с другом. Затем найти в себе мужество проверить это на практике.
Каждый может устроить в своем городе акцию бесплатных обнимашек, потребуется лишь свободное время и тяга к добру. Нужно взять в руки табличку с надписью: бесплатные объятия или FREE HUGS, для всех англоговорящих. Выйти на оживленную улицу, поднять ее над головой и… улыбнуться. Неважно много вас или один, главное желание. После нескольких объятий на душе становиться теплее и не чувствуешь проблем или одиночества. И может лишь несколько ваших объятий поднимет настроение десяткам людей, а кого-то спасет от необдуманного шага…

Первый пост

Рада приветствовать вас в моем блоге, вы читает мое  первое сообщение. В течении нескольких месяцев я обитала на просторах другого интернет сайта. там было очень мило. а главное привычно. Почему я решила прийти сюда? Потому что по долгу своей професси, а также для разных идей искала на просторах Интернета информацию, связанную с творчеством. И почему-то меня всегда выносило именно на этот сайт, блоги людей из разных стран. Видимо это судьба, да и проект мне понравился, тоже вполне милый дизайн. Надеюсь, что я приживусь на этот сайте и буду писать как можно чаще)
Как уже сказано в заголовке, все что вы можете найти в мое дневнике, но теперь с подробностями
- мои сатьи - они выходят не так уж часто, но все-таки они существуют. Обычно я пишу о путешествиях, других странах, их культурах. В проект большой блок статей о чае)
- веганские рецепты - я  стараюсь не есть мясо, но в тоже время не хочу отказывать себе во вкусненьком. Как я убедилась на просторах русского интернета весь мало рецептов для вегетарианцев и все они смахивают больше на блюда из пионер-лагеря. Поэтому я ищу вкусненькие рецепты на зарубежных сайтах и постепенно их перевожу. Буду с удовольствие им с вами делиться.
- советы и идеи по укоделию - я страсный рукоблуник, если можно так выразиться. Обожаю делать разные странные штучки своими руками. Это и мягкие игрушки, и подсвечники и открытки, и разные брелочки из бисера. Но опять-таки на русских просторах представленны абсолютно скучные и устаревшие идеи, поэтому роюсь на разных зарубежных блогах. Чтобы вам облегчить жизнь, буду выкладывать свои творения сюда. Hand made forever.
- мои рецензии и отзывы о книгах и фильмах -  я страстный киноман, кино смотрю в основном дома. Однако это не мешает мне писать о своих чувствах к тому или иному фильму. Книги читаю тоже, но писать рецензии нан них получается реже, ибо описать "Войну и мир" в одной статье не каждому под силу)
- другие интересности - это статьи других людей на интересные темы ( Допустим сатья с выставки шоколада, правда заманчиво?)
- ну и истории из оей жизнии - со мной практически каждый день случаются странные курьёзы, вот так и живем.
Надеюсь вам у  меня будет не скучно.

Молодой и сумасшедший журналист.