К чаю

Вот опять нечего делать - смотрю фильмы кверху пузом, да всякой фигней маюсь. Нет конечно это безумно интересно, но тоже иногда надоедает. Так как плита днем находится в моем распоряжении - грех ее не использовать, поэтому занимаюсь выпечкой уже какой день, сейчас и с вами поделюсь рецептами:
Блины по-американски (pancakes)

Ингредиенты: 1\2 чашка муки, щепотка соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. сахара, 1 яйцо, 3 ст.л. сливочного маса и 1\4 чашки молока
Взбить яйцо, добавить масло и молоко. Отдельно смешать муку, соль и сахар. Ввести а молочно-яйчную смесь. Выпекать на смазанной сливочным маслом сковородке. На одной стороне около 3 минут до появления пузырьков, потом перевернуть.

Маффины с шоколадом

Ингредиенты: 200 г шоколада
3 яйца
100 г сахара
100 г сливочного масла или маргарина
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
200 г муки
Шоколад порубить на кусочки. Масло растереть с сахором. Добавить яйцо и перемешать. Добавить кусочки шоколада, разрыхлитель и муку. Выложить тесто в формочки на 2\3, поставить в разогретую до 180 градуссов духовку. Выпекать около 25 минут.
http://www.say7.info/cook/recipe/28...okoladnyie.html

Капкейки шоколадные

Ингредиенты
тесто:
150 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
100 мл молока
5 ст.л. какао
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
200-250 г муки
крем:
5 ст.л. густой сметаны (не менее 20%)
4 ст.л. какао
4 ст.л. сахара
1 ст.л. сливочного масла
Готовим тесто.
В кастрюле смешать масло, какао, сахар, молоко.
Довести до кипения, убрать с огня.
Остудить.
В остывшую массу добавить яйца, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
Формочки (любые, я использовала силиконовые) немного смазать маслом, наполнить тестом на 2/3.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.

Готовим крем.
В кастрюле смешать сметану, какао, сахар, масло.
Довести до кипения (как только появятся первые пузырьки - убрать с огня).
Остудить.
На остывшие кексы выложить остывший крем.
При желании украсить кондитерской посыпкой или молотыми орехами.
http://www.say7.info/cook/recipe/742-Kapkeyki.html

Приятного аппетита!